Les petits "flans" à la noix de coco

Publié le par Jo

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Ces petits "flans" à la noix de coco (teintés de rose  cette fois ci) sont une adaptation d'une recette de Laure Kié, "mes petits bentos".

Au lieu de mettre du lait classique, je fais un mélange lait de coco et lait. J'ai découvert l'utilisation de l'agar-agar. C'est ultra pratique. C'est un gélifiant à base d'algue. Parfois je le dose mal et ça fait un bloc tout solide...


On peut rajouter des fruits, dedans, dessus, des arômes dans le lait. Et pourquoi pas des bonbons! Il va falloir que je teste.




 

 


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